Estás «machacándote» en el gimnasio, no pierdes peso y simplemente te frustras? Un estudio publicado en junio de 2019 en el American Journal of Clinical Nutrition, encontró que muchas personas no logran perder peso y algunas ganaron peso mientras hacían ejercicio y solo unas pocas personas en el estudio lograron perder libras. Entender las diferencias entre los que perdieron peso y los que se quedaron igual, o incluso ganaron peso, puede ayudarnos a entender qué cambios necesitamos hacer para tener éxito. clinicaltrials.gov como NCT01264406.
Cuando el ejercicio produce una pérdida de peso inferior a la esperada, se habla de compensación. Investigadores del Centro de Investigación Biomédica Pennington de Baton Rouge (Los Ángeles) y de otras instituciones llevaron a cabo un ensayo aleatorizado y controlado de 24 semanas de duración con 171 participantes, hombres y mujeres, sedentarios y con sobrepeso, y los asignaron a uno de tres grupos cuidadosamente supervisados: 1. Un grupo de control, en el que los participantes seguían con su rutina diaria normal; 2. Un grupo de ejercicio, en el que los participantes hacían ejercicio 3 veces por semana en una cinta o bicicleta hasta quemar ocho calorías por cada kilogramo de peso corporal; o 3. Un grupo de ejercicio, en el que los participantes hacían ejercicio 3 veces por semana en una cinta o bicicleta hasta quemar ocho calorías por cada kilogramo de peso corporal. 3. Un grupo de ejercicio en el que los participantes debían quemar veinte calorías por cada kilogramo de peso corporal.
Los investigadores controlaron el peso, las tasas metabólicas en reposo, los niveles de hambre, la forma física aeróbica, la ingesta diaria de alimentos y el gasto energético. A los participantes en el estudio se les permitió comer lo que quisieran y el apetito y las creencias sobre la salud se midieron mediante autoinforme. El objetivo del estudio era identificar las razones por las que las personas compensan o pierden menos peso del esperado.
Al cabo de 24 semanas, los participantes volvieron al laboratorio para un análisis exhaustivo final. Como era de esperar, el peso y la tasa metabólica en reposo de los participantes del brazo de control no habían cambiado. Lo sorprendente es que el peso y las tasas metabólicas en reposo de los participantes del estudio en ambos brazos de ejercicio tampoco habían cambiado mucho. Aproximadamente el 60% de los del grupo de ejercicios más cortos y el 90% de los del grupo de ejercicios más largos habían perdido menos peso del esperado.
Los investigadores descubrieron que las personas asignadas a uno de los dos brazos de ejercicio comían más, aproximadamente 90 calorías más al día en el brazo de ejercicio más corto y aproximadamente 125 calorías más al día en el brazo de ejercicio más largo. No parecen muchas calorías, pero fueron suficientes para ralentizar o detener la pérdida de peso. Los que experimentaron más compensación informaron de mayores índices de aumento del apetito, mayores antojos de alimentos dulces, mayores alteraciones del sueño y peor dolor o malestar físico. Además, tenían creencias más fuertes de que el ejercicio o los comportamientos saludables pueden compensar los comportamientos poco saludables.
Los participantes que no aumentaron su ingesta calórica pudieron perder peso.
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Corby K Martin, William D Johnson, Candice A Myers, John W Apolzan, Conrad P Earnest, Diana M Thomas, Jennifer C Rood, Neil M Johannsen, Catrine Tudor-Locke, Melissa Harris, Daniel S Hsia, Timothy S Church, Effect of different doses of supervised exercise on food intake, metabolism, and non-exercise physical activity: The E-MECHANIC randomized controlled trial, The American Journal of Clinical Nutrition, , nqz054, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz054
