Los investigadores han descubierto que restringir la ingesta calórica en un 12% puede reducir los factores de riesgo cardiometabólico.1 Esto significa que una persona que normalmente ingiere 2000 calorías al día necesitaría reducir su ingesta calórica a 1760 calorías al día. Esto equivale a suprimir la mitad de un panecillo con queso fresco, una hamburguesa de McDonald’s o dos lonchas de beicon.
Publicado en el número de septiembre de Lancet Diabetes and Endocrinology, el objetivo del estudio era evaluar los efectos a corto y largo plazo de la restricción calórica sobre los factores de riesgo cardiometabólico en participantes sanos, delgados o con ligero sobrepeso, jóvenes y de mediana edad.
Los investigadores reclutaron a 218 adultos sanos, no obesos, con edades comprendidas entre los 21 y los 50 años. Los participantes fueron asignados (2:1) a uno de dos grupos: un grupo de reducción de calorías, al que se pidió que redujera su ingesta calórica en un 25%, y un grupo de control, al que se permitió comer lo que quisieran. Al inicio del estudio, todos los participantes tenían mediciones cardiometabólicas dentro del rango normal.
Se midieron los siguientes marcadores al inicio del estudio y al cabo de 2 años:
Este estudio está registrado en ClinicalTrials.gov, con el número NCT00427193.
Incluso en individuos sanos, reducir sólo 300 calorías al día puede mejorar el peso y la salud cardiovascular de una persona.
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