Introducción
Las vitaminas son nutrientes esenciales que el ser humano necesita para sobrevivir y desarrollarse. Hay muchas formas diferentes de consumirlas, pero muchas personas siguen padeciendo carencias vitamínicas. Muchos ni siquiera son conscientes de ello. A continuación se indican las formas en que pueden manifestarse esas carencias, así como diferentes maneras de corregirlas.
Vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, se encuentra en muchas frutas y verduras. Mucha gente la conoce por sus propiedades antioxidantes. Se absorbe a través de la mucosa oral (la boca) y los intestinos. Algunos órganos, como las glándulas suprarrenales, dependen de la vitamina C para funcionar. También se utiliza en reacciones importantes en la sangre para formar diferentes formas de hierro. Por último, se utiliza como coenzima en diferentes reacciones. Por ejemplo, se utiliza en la síntesis de colágeno, hormonas, carnitina y noradrenalina.
Como ya se ha dicho, la vitamina C se encuentra en muchas frutas y verduras. Las personas pueden desarrollar una deficiencia si están desnutridas. La presentación clásicamente conocida es el Escorbuto, la infame afección de los piratas. Se manifiesta con nuevos pelos en forma de «sacacorchos», gingivitis, fácil aparición de hematomas, deterioro de la cicatrización de heridas, dolor en las articulaciones, fatiga y debilitamiento del sistema inmunitario.
La vitamina C se absorbe mejor con los alimentos. Los alimentos más ricos en vitamina C son el brécol, la coliflor, el melón, las naranjas, los pimientos y las fresas, entre otros. La vitamina C también se encuentra en muchos suplementos.
Vitamina B
Las vitaminas B constituyen un amplio grupo de nutrientes muy importantes. Cada una de ellas es responsable de una función diferente en el organismo. Una deficiencia en cada una de ellas se manifiesta con síntomas exclusivos de esa forma de Vitamina B. Hay 8 Vitaminas B principales: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12. Muchas de ellas tienen otros nombres. Cada una de estas vitaminas B se analizará en el siguiente artículo. En general, una dieta equilibrada es importante para obtener cada una de las vitaminas B. Esto incluye cereales integrales, carne roja, aves, pescado, verduras de hoja verde, legumbres y lácteos.
Calcio
El calcio es crucial para muchas funciones del organismo. Se absorbe a través del tracto gastrointestinal, se reabsorbe de los huesos y es regulado por la hormona paratiroidea. Todo esto funciona dentro de un equilibrio delicado pero normalmente bien regulado, que se entrelaza con la regulación del fósforo y la vitamina D. Hay muchas razones por las que una persona puede tener deficiencia de calcio. Algunas pueden deberse a la nutrición, pero algunas formas de deficiencia de calcio están causadas por otros procesos patológicos del organismo. Puede tratarse de un problema renal, paratiroideo o óseo. La hipocalcemia (demasiado poco calcio) se define como menos de 8,5 mg/dl en sangre. Los síntomas de la hipocalcemia incluyen tetania (sacudidas, normalmente en la muñeca y la mejilla), sensación de hormigueo, diarrea e incluso convulsiones o arritmias cardiacas.
Como muchos saben, el calcio se encuentra en los productos lácteos. Esto incluye la leche, el queso y el yogur. Sin embargo, mucha gente no sabe que el calcio también se encuentra en muchas opciones veganas, como las verduras de hoja verde, las legumbres y el tofu.
Magnesio
El magnesio es un mineral, un electrolito como el calcio, que interviene en el mantenimiento del equilibrio de otros electrolitos. Es responsable de muchas reacciones en el organismo que producen proteínas, controlan la función muscular y nerviosa, y controlan el azúcar en sangre. Se absorbe en el intestino delgado y se elimina por los riñones en forma de orina.
La deficiencia de magnesio puede deberse a enfermedades congénitas, es decir, a un problema de nacimiento. También puede ser secundaria a otro problema, como orinar con demasiada frecuencia por un motivo determinado o abusar de los laxantes. La falta de magnesio puede deberse a la desnutrición, sobre todo en alcohólicos. Los síntomas de la falta de magnesio pueden ser similares a los de la falta de calcio. Entre ellos se incluyen la tetania y las arritmias cardiacas. En el caso del magnesio bajo, las arritmias son específicas. Incluyen algo llamado contracción ventricular prematura y un intervalo QT prolongado. Pueden ser mortales.
El magnesio se encuentra en muchos alimentos. Muchos alimentos están enriquecidos con magnesio. Se encuentra de forma natural en alimentos como las verduras de hoja verde, los frutos secos, las semillas, las legumbres, los cereales integrales y algunos productos lácteos.
Hidrosolubles frente a liposolubles
Todas las vitaminas enumeradas hoy son hidrosolubles. Esto significa que el exceso se elimina por la orina. Esto contrasta con las vitaminas liposolubles. Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, no se orinan. En cambio, cuando hay demasiada A, D, E o K, el exceso se almacena en la grasa. Esto puede resultar peligroso. El cuerpo no tiene una forma rápida de deshacerse de estas vitaminas, por lo que si se acumulan hasta cierto punto pueden causar daños. Sin embargo, las vitaminas hidrosolubles enumeradas aquí simplemente se eliminan con la orina cuando el cuerpo no las necesita.
Conclusión
En Antiaging and Wellness Clinic, realizamos pruebas para determinar las deficiencias vitamínicas. También podemos proporcionar asesoramiento nutricional y nutrición intravenosa para corregir estos desequilibrios. Juntos, podemos ayudarle a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información.
