En Estados Unidos, la ingesta calórica diaria de un adulto contiene aproximadamente un 17% de azúcar y en los niños es aproximadamente el 14% de su ingesta diaria. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5251321/. En 2008, un estudio demostró que la población estadounidense consumía más de 60 libras de azúcar añadido al año y que la ingesta media diaria era de 19 cucharaditas o 306 calorías adicionales al día, y esos resultados no incluían los zumos de fruta.
Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), la cantidad máxima de azúcar añadido que se debe consumir al día es de 150 calorías, o 9 cucharaditas para los hombres, y de 100 calorías, o 6 cucharaditas para las mujeres. La Organización Mundial de la Salud recomienda no más de 6 cucharaditas, o 25 gramos, al día para cualquier adulto, independientemente de si es hombre o mujer. https://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/
Bebidas como los refrescos y las bebidas para deportistas son la principal fuente de azúcar en Estados Unidos: aproximadamente el 60% de los niños y el 50% de los adultos consumen al menos una bebida azucarada al día. Una investigación publicada en el British Medical Journal (BMJ) aporta pruebas adicionales de que estas bebidas pueden aumentar el riesgo de cáncer.
Este estudio observacional de la cohorte francesa NutriNet-Sante de 2009-2017, incluyó a más de 101.000 participantes de 18 años o más y los siguió durante 9 años con una mediana de seguimiento de 5,1 años. Los investigadores evaluaron la ingesta de bebidas azucaradas y edulcoradas artificialmente mediante registros dietéticos de 24 horas. El estudio evaluó la asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y el riesgo general de cáncer de mama, próstata y colorrectal.
En su análisis, los investigadores controlaron la obesidad y el aumento de peso, y los resultados mostraron que las bebidas azucaradas se asociaban significativamente con un mayor índice de cáncer. En un estudio observacional no se puede establecer una causa directa; sin embargo, en comparación con las personas que no consumían bebidas azucaradas, los resultados mostraron que cada ración de 3,4 onzas se asociaba a un aumento del 18% del riesgo general de cáncer. La mayor diferencia se observó en el cáncer de mama, con un 22% más de riesgo de padecerlo.
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