Un nuevo estudio revela que las dietas ricas en grasas podrían alterar el reloj corporal natural, o ritmo circadiano, y provocar trastornos del sueño. La mayoría de la gente sabe que tomar bebidas con cafeína, una comida muy copiosa o ver dispositivos electrónicos justo antes de irse a la cama puede dificultar el sueño, pero poco más se sabe realmente sobre cómo los factores ambientales pueden afectar al ciclo natural de sueño de nuestro cuerpo.
Investigadores de la Universidad Northwestern de Chicago intentaron comprender mejor cómo la inflamación y una dieta rica en grasas, que desencadena la inflamación, pueden afectar a los ciclos del sueño. Los resultados del estudio se publicaron en octubre de 2018 en la revista Journal Genes and Development.
La inflamación es la forma que tiene el cuerpo de defenderse de invasores extraños y puede estimular la curación. Sin embargo, la inflamación crónica y sistémica puede dañar la salud y se ha demostrado que desempeña un papel importante en el desarrollo de enfermedades como la artritis, la diabetes, la esclerosis múltiple y el lupus.
Los alimentos que se ingieren pueden tener un efecto importante en la inflamación; comer determinados alimentos puede desencadenarla o aumentarla. Los investigadores estudiaron el impacto de la inflamación en ratones modificados genéticamente. Al modificar estos ratones, pudieron activar y desactivar la inflamación, lo que les permitió evaluar el impacto que la inflamación tenía en los ritmos circadianos de los ratones.
Los investigadores descubrieron que la inflamación y el ritmo circadiano están influidos por el mismo factor genético, NF-kappa beta (NFKB). El NFKB desencadena una serie de reacciones en cadena que acaban provocando el dolor y el daño tisular asociados a las enfermedades inflamatorias. El NFKB también influye en los ritmos circadianos o ciclos del sueño. Este descubrimiento les llevó a sugerir que una dieta rica en grasas, que desencadena la inflamación y el NFKB, podría provocar trastornos del ritmo circadiano o alteraciones en los patrones de sueño.
Alimentos que estimulan la inflamación:
Alimentos que ayudan a reducir la inflamación
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Descargado de genesdev.cshlp.org
Hee-Kyung Hong et. al., Necesidad de NF-kB en el mantenimiento de los ritmos circadianos moleculares y conductuales en ratones. Genes y Desarrollo 32:1-13.
